Работаем как обычно
38382993Обновлено 13 марта 2017Был(а) больше месяца назад

Добавить в избранное
Поделиться

Работа в Абакане / Резюме / Транспорт, логистика, ВЭД / Заведующий складом
37 лет (родился 23 марта 1983), высшее образование, cостоит в браке, есть дети
Абакан
Гражданство: Россия
no-avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Показать контакты

Заведующий продуктовым складом

работа вахтовым методом, готов к командировкам
70 000 ₽

Опыт работы 15 лет и 9 месяцев

    • апрель 2015 – работает сейчас
    • 5 лет и 1 месяц

    Шеф-повар / Директор

    ИП Семейное кафе «Журавль и Лисица», Абакан

    Обязанности:

    • Открытие заведения с ноля • Планировка концепции заведения • Планирование площади кафе • Разработка меню • Рекламная компания • Составление технологических и калькуляционных карт • Планировка рабочей площади заведения согласно СНиПа и СаНПиНа • Работа с подрядчиками по ремонту • Заключение договоров с поставщиками, анализ закупочных цен • Заключение трудовых договоров с работниками • Рабата с банк клиентом • Ежедневный анализ остатков продуктов, составление закупа • Проведение плановых и контрольных ревизий • Работа в смене с поварами • Проведение ревизий: кухня, бар, склад • Рабата в программе 1С Общепит • Ежедневный учет продукции: приход, списание, ведение авансовых отчетов • Учет кассы
    • сентябрь 2013 – декабрь 2014
    • 1 год и 4 месяца

    Руководитель торгового отдела HоRеKа

    ИП Белоусова О. М. "Фуд Севис", Абакан

    Обязанности:

    • Организация логистики Москва – Красноярск – Абакан • Рабата с транспортными компаниями • Анализ и отбор ассортимента продуктов • Поиск поставщиков • Заключение договоров с поставщиками • Поиск оптовых покупателей (общественное питание) • Подбор и обучение персонала (торговых представителей) • Организация работы склада • Организация работы торгового отдела – продажи • Планирование закупа и продаж • Разработка мотивации торгового отдела • Проведение ревизий склада • Торговая выкладка презентационных стендов • Курирование обучающих семинаров HoRеKа (консультант) • Рабата в программе 1С торговля склад • Заключение контрактов по дистрибуции
    • октябрь 2011 – сентябрь 2013
    • 2 года

    Шеф Повар-Директор

    ИП Доставка японской кухни «Суши До», Абакан

    Обязанности:

    • Открытие бизнеса с ноля • Разработка меню • Рекламная компания • Составление технологических и калькуляционных карт, актов проработок • Планировка рабочей площади цеха • Работа с подрядчиками по ремонту • Заключение договоров с поставщиками, анализ закупочных цен • Подбор и обучение персонала • Заключение трудовых договоров с работниками • Внедрение программы 1С общепит • Кейтеринг • Проведение плановых и контрольных ревизий • Работа в смене с поварами • Ежедневный анализ остатков продуктов, составление закупа
    • ноябрь 2010 – декабрь 2011
    • 1 год и 2 месяца

    Директор Суши Бара

    ООО «Бумеранг-Абакан, Абакан

    Обязанности:

    • Открытие заведения с ноля • Планировка концепции заведения • Планировка рабочей площади заведения согласно СНиПа и СаНПиНа • Работа с подрядчиками по ремонту • Заключение договоров с поставщиками, анализ закупочных цен • Заключение трудовых договоров с работниками • Разработка меню • Составление технологических и калькуляционных карт • Организация производства и реализации продукции общественного питания • Внедрение системы учета 1С общепит, R-Keeper • Обучение персонала: администраторов, барменов, официантов • Обучение персонала по противопожарной защите и личной гигиены • Организацию оплаты и стимулирования труда • Проведение ревизий: кухня, бар, склад
    • ноябрь 2009 – сентябрь 2010
    • 11 месяцев

    Заместитель руководитель торгового отдела

    ИП Казанцев Э. Ю., Абакан

    Обязанности:

    • Рабата в программе 1С торговля склад • Контроль работы супервайзеров • Ежемесячное планирование продаж • Отслеживание движения ТМЦ по складу • Планирование и формирование закупа • Контроль работы кладовщиков по списанию просрочки • Разработка мотивации для торгового отдела • Выездные проверки на маршруты торговых представителей • Контроль представленности по СКУ
    • апрель 2009 – ноябрь 2009
    • 8 месяцев

    Супервайзер бакалейной продукции

    ООО «Орбис-Регион Абакан», Абакан

    Обязанности:

    • Рабата в программе 1С торговля склад • Контроль работы торговых представителей • Отслеживание продаж • Обучение торговых представителей на маршруте • Позиционный контроль • Планирование продаж на отдел • Разработка мотивации • Проведение ежедневных планерок • Рабата со складом, формирование заявок
    • октябрь 2008 – апрель 2009
    • 7 месяцев

    Выделенный торговый представитель Вимм-Биль-Данн-соки, минеральная вода

    ИП Мурашко Н. А., Абакан

    Обязанности:

    • Контроль над дебиторской задолженностью • Презентация продукция • Мерчендайзинг • Развитие клиентской базы • Разработка новых маршрутов по территориальной принадлежности • Планирование продаж • Рабата в программе 1С торговля склад • Заключение договоров
    • март 2008 – октябрь 2008
    • 8 месяцев

    Торговый представитель

    ООО «Алькор Абакан», Абакан

    Обязанности:

    • Поиск новых покупателей • Контроль над дебиторской задолженностью • Мерчендайзинг • Презентация продукции в торговых точках • Заключение договоров • Продвижение дистрибуторской продукции
    • август 2007 – март 2008
    • 8 месяцев

    Копирайтер – корреспондент ведущий собственной рубрики Кухни народов мира в программе На Пользу

    ООО «РА Медведь», Абакан

    Обязанности:

    • Написание рекламных слоганов • Изготовление аудио рекламы • Изготовление видео рекламы • Социальные сюжеты • Репортажи о еде - приготовление • Разработка рекламно-презентационных концептов «с нуля»
    • август 2005 – май 2007
    • 1 год и 10 месяцев

    Бармен

    ООО «Сибирская Игра», Суши Бар «Бумеранг», Красноярск

    Обязанности:

    • Разработка карты бара. • Контроль работы официантов • Проведение контрольных ревизий и остатков ТМЦ бар, кухня • Подбор и обучение барменов, официантов
    • ноябрь 2003 – май 2005
    • 1 год и 7 месяцев

    Официант

    ООО «Персона», Абакан

    Обязанности:

    • Работа на хостесе • Обслуживание гостей • Банкетное обслуживание

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Компьютерные навыки: Программы Word, Exel, Outlook, Adobe Reader, 1C УСО, 1С общепит, R-Keeper Работа с поставщиками: прием продукции на учет, реализация, списание, перевод стоимости согласно веса, позиционный, количественный учет Ведение журналов срока годности продуктов согласно маркировке Ведение журналов контроля рабочей температуры холодильников Ведение бракиражных журналов Ведение журналов органолептической оценки качества полуфабрикатов и блюд кулинарных изделий Ведение жерналов внутреннего перемещения склад-кухня Работа с сертификатами Обучение и контроль работы персонала

Дополнительные сведения:

Женат. Имею двух сыновей. Занятия в свободное время: провожу с семьёй, активный отдых: велосипед, коньки, лыжи Своими сильными сторонами считаю коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение принимать самостоятельные незамедлительные решения, организаторские способности, хорошие управленческие навыки, ориентированность на результат, позитивное отношение к жизни. Наиболее важные достижения: Прошел путь от официанта до владельца собственного бизнеса, в настоящее время совмещаю должность шеф повара и директора. В апреле 2016 г. занял 4 место в седьмом Открытом Чемпионате по приготовлению стейков в рамках «Сибирского Форума Гостеприимства HoReKa». Издал свой сборник стихов, играю на гитаре 17 лет

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • A — мотоциклы
  • B — легковые авто
  • C — грузовые авто

Смотрите также резюме